Indicaciones: Para enfermedades como hemocromatosis hereditaria, talasemia minor, anemia sideroblástica, hemolítica crónica o porfiria cutánea tardía, alteración de recambio de las células de serie rojas y trasfusiones repetitivas.
Objetivo: Para grupo de población que existe un aporte excesivo, una absorción incrementada o una alteración en su metabolismo, el organismo puede verse incapaz de eliminar este exceso que se acumula en tejidos.
El consejo dietético de la hemocromatosis es tan solo un coadyuvante al tratamiento y debe ir encaminado a limitar los aportes excesivos de hierro y tratar de reducir su absorción, incrementada por la enfermedad base.
Recomendaciones dietéticas:
Reducir el hierro hemo de la dieta a favor del hierro no hemo.
Evitar suplementos de vit C
Evitar consumo de alcohol por su controvertido efecto sobre la absorción del hierro y parcial agravación de las lesiones hepáticas.
Evitar consumo de alimentos enriquecidos en hierro.
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